Аюрведа основана на гармонии между природой и человеком. Из этого же принципа и вытекают правила питания, направленные в Аюрведе на восстановление функций организма и поддержания гармоничной жизни человека. Концепция проста и понятна – нездоровая пища приводит к болезням, здоровая укрепляет организм. Основные принципы здорового питания Аюрведы знакомы нам с детства, но мы решили освежить память и собрали их в нашей статье.
1. Принимайте пищу осознанно. Не отвлекайтесь на разговоры, чтение книг, просмотр соцсетей или телепрограмм. Кушайте медленно, хорошо пережевывайте пищу.
2. Если у вас плохое настроение, вы злитесь, нервничаете – воздержитесь от еды. Пища плохо усваивается, и едет во вред, если есть её в дурном расположении духа.
3. Готовьте пищу с хорошим настроением и любовью. Получится вкуснее, и как это ни странно – полезнее.
4. Не набрасывайтесь на еду сразу, как садитесь за стол. Дайте себе несколько минут, для отдыха и предвкушения удовольствия от еды.
5. Считается, что лучше всего принимать пищу лицом на восток, так человек получает больше энергии.
6. Ешьте только свежую пищу. Приготовленную несколько дней назад, или начавшую портиться еду лучше выкинуть вовсе.
7. Продукты должны соответствовать времени года, и суток. Так же лучше питаться тем, что выросло в ареоле вашего проживания. Считается, что сезонные продукты, ещё и выращенные или добытые на территории проживания человека дают больше сил, так как более гармоничный его организму.
8. Что бы улучшить пищеварение пейте воду до еды или вовремя. Но не сразу после еды. Подождите 1-1,5, прежде чем выпить стакан воды.
9. Аюрведа рекомендует не просто мыть руки до и после еды, но и прополоскать рот, вымыть стопы и глаза. Еще лучше омываться полностью. Конечно, в Индии это обоснованно климатом и национальными особенностями, но взять за привычку полоскать рот не только после приема пищи, но и до, вполне неплохая идея.
10. Ешьте только когда вы действительно голодны.
11. Выбирайте продукты по запаху. Перед покупкой или употреблением продуктов обязательно принюхайтесь и берите лишь наиболее приятные для вашего обоняния.
Хотите улучшить свое здоровье – начните с питания, и помните: если еда не стала вашим лекарством – то лекарства станут вашей едой
