Стевия – один из самых употребляемых сахарозаменителей. В отличие от большинства заменителей, стевия является натуральным продуктом, производимым из обычного комнатного растения «медовая трава» со сладкими листьями. Стевия гораздо слаще сахара, например одна крошечная таблетка заменяет чайную ложку сахара, при это содержит всего 0,01 ккал. Кроме того в стевии содержатся полезные вещества - витамины A, В1, В2, С, Р, PP, F, и бета-каротин, а так же калий, кальций, кремний, магний, медь, селен, фосфор, хром цинк. Прекрасная находка для худеющих и ищущих, чтобы такого съесть и не потолстеть.
Мы постарались разобраться, всё ли так хорошо и радужно, какие плюсы и минусы есть при употреблении стевии.
Исключение сахара из рациона снизит потребление лишних калорий и вполне может привести к процессу похудения. Так же подействует и замена сахара низкокалорийной стевией. Но не стоит забывать и о гликемическом и инсулиновом индексах продукта. Если вы страдаете диабетом или гипогликемий – врачи рекомендуют потреблять стевию осторожно, так как оба индекса в ней равны 0. Однако, если необходимо снизить содержания сахара в крови – считайте, что вы нашли идеальный продукт.
Стевия содержит антиоксиданты, защищающие организм от образования опухолей. На тематических форумах даже можно найти рекомендации по употреблению стевии для профилактики рака молочной железы. Также существует мнение, что стевия полезна при гипертонии, заболеваниях мозга, поджелудочной железы, печени, почек и борется с кашлем. Если верить сайтам, стевия - волшебная панацея в одной крошечной, сладкой таблетке. А вот врачи воздерживаются от столь оптимистичных заявлений, так как никаких исследований, подтверждающих положительное воздействие стевии на организм, не проводилось.
В то же время исследования, проводимые на животных, показали развитие репродуктивных проблем у испытуемых после регулярного потребления стевии. В связи с этим стевия не рекомендуется беременным женщинам, детям и кормящим матерям. Кроме того, у зверушек, которых долго кормили стевией, в желудочно-кишечном тракте обнаружили изменения, характерные для последующего образования злокачественных опухолей.
Врачи полагают, что стевия – неплохой продукт для непродолжительных диет, и просят не увлекаться длительны применением стевии, и по возможности свести дозу к минимуму.
